Đậu phụ luôn được xếp trong những loại thức ăn được các tín đồ ăn kiêng thường xuyên sử dụng. Vậy đậu phụ bao nhiêu calo? Ăn nhiều đậu phụ có gây béo hay không? Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết này để có được thông tin chính xác bạn nhé!
Đậu phụ bao nhiêu calo?
Đậu phụ được biết đến là loại thực phẩm làm từ đậu nành. Loại thực phẩm này có thể chế biến với nhiều phương pháp khác nhau như luộc, chiên, hấp,… Nhiều quốc gia đã sử dụng đậu phụ như một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng để cung cấp năng lượng và tận dụng món ăn này để giảm cân.
Đậu phụ là thực phẩm làm từ đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng
Trên thị trường hiện nay bán khá nhiều loại đậu phụ khác nhau. Do có nhiều cách chế biến đậu phụ khác nhau mà câu trả lời cho câu hỏi đậu phụ bao nhiêu calo cũng khác nhau.
Dưới đây là thông tin về hàm lượng calo tương đối chính xác có trong các loại đậu phụ phổ biến (khối lượng 100 gram):
- Đậu phụ thường: Đây là loại đậu thường xuyên được sử dụng nhất, chứa khoảng 60 calo.
- Đậu phụ trắng: Đây là loại đậu được sử dụng nhiều trong thực đơn giảm cân, chứa hơn 75 calo.
- Đậu phụ chiên: Chứa đến hơn 270 calo, phần lớn là chất béo.
- Đậu phụ luộc: Hàm lượng chủ yếu là chất xơ, chứa 95 calo.
Như vậy, tùy từng loại đậu phụ khác nhau mà hàm lượng calo sẽ khác nhau. Ngoài ra tùy mục đích sử dụng mà người sử dụng cân nhắc để món ăn phù hợp.
Tùy thuộc vào cách chế biến mà hàm lượng trong từng loại đậu phụ khác nhau
Thành phần dinh dưỡng từ đậu phụ
Ngoài vấn đề đậu phụ bao nhiêu calo thì thành phần có trong đậu phụ cũng được nhiều người quan tâm. Đậu phụ luôn nằm trong những thực phẩm có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo nhiều nghiên cứu thì đậu phụ là thực phẩm cực kỳ tốt cho cơ thể của con người.
Đậu phụ chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể người phụ nữ
Chính vì có nguồn gốc từ đậu nành nên đậu phụ chứa nhiều dinh dưỡng quý báu. Nó còn được sử dụng để thay thế cho bánh mì hàng ngày để giảm mức cholesterol xấu.
Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu trong đậu nành cũng chứa khá nhiều hoạt chất phytoestrogen. Hoạt chất này khá giống với nội tiết tố estrogen của phụ nữ. Điều này lý giải tại sao các bác sĩ khuyên chị em phụ nữ nên sử dụng nhiều đậu phụ để cân bằng được nội tiết tố để cân bằng nội tiết tố và ngăn ngừa bệnh ung thư vú – một trong những căn bệnh khá phổ biến ở phụ nữ.
Trong đậu phụ cũng chứa nhiều khoáng chất như photpho, đồng, kẽm, natri,… có lợi cho việc phát triển tế bào cơ rất tốt. Các chuyên gia thể thao cũng khuyến khích các vận động viên bổ sung đậu phụ trong thực đơn để giúp cơ thể phát triển cơ hiệu quả.
Ăn nhiều đậu phụ có gây béo không?
Nhờ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như chất xơ, protein, vitamin, khoáng chất nên có thể giúp mang lại cảm giác no lâu hơn. Từ đó mà giúp cơ thể hạn chế được quá trình nạp thức ăn. Loại thực phẩm này có tác dụng giảm hấp thụ carbohydrate và chất béo, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo.
Hạn chế nên sử dụng đậu phụ chiên vì nó chứa nhiều chất béo
Tuy nhiên sử dụng bất cứ thực phẩm nào cũng nên có chừng mực nhất định. Nếu sử dụng đúng liều lượng đậu phụ thì có thể giảm được cân nặng. Nhưng nếu sử dụng quá nhiều loại thực phẩm này có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.
Đồng thời việc tăng cân hay giảm cân sẽ phụ thuộc vào lượng calo nạp vào và tiêu thụ của cơ thể. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân đạt hiệu quả nhanh chóng thì ngoài chế độ dinh dưỡng cần kết hợp thêm chế độ luyện tập hàng ngày.
Các chuyên gia cũng khuyến khích bạn sử dụng đậu phụ trắng hay đậu non vì chúng giữ được nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đồng thời lại chứa khá ít calo.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần hạn chế sử dụng đậu phụ chiên rán vì chứa nhiều dầu mỡ, hàm lượng calo cao không tốt cho cơ thể. Hơn nữa các loại đậu phụ chiên thường là các loại đậu phụ trắng còn tồn nên hàm lượng dinh dưỡng ít nhiều cũng bị ảnh hưởng.
Những ai cần hạn chế ăn đậu phụ
- Người bị viêm dạ dày: Đậu phụ chứa nhiều protein nên cơ thể nạp quá nhiều đậu phụ có thể cản trở quá trình hấp thụ sắt, chính vì thế mà có thể kích thích dạ dày tiết ra acid và gây ra tình trạng đầy hơi.
- Người bị bệnh gout: Những người bị bệnh gout chỉ nên sử dụng đậu tối đa 1 bữa trong ngày.
- Người bệnh liên quan đến tiêu hóa, thiếu máu: Những người bị thiếu máu, quá trình hấp thụ sắt dễ bị rối loạn chính vì thế không nên sử dụng đậu phụ vào trong mỗi bữa ăn.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về đậu phụ bao nhiêu calo. Nhìn chung thì hàm lượng calo từ đậu phụ khá thấp, chứa khá nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên bạn nên sử dụng các loại đậu phụ trắng hoặc non, kết hợp với phương pháp tập luyện thể dục thể thao đều đặn để quá trình diễn ra nhanh chóng.
Xem thêm:
Bình luận